Blog

Jan 31, 2024

La meilleure machine Keurig (mais nous ne la recommandons vraiment pas)

Nous avons mis à jour l'impact environnemental de l'utilisation d'une machine Keurig maintenant que Keurig

Nous avons mis à jour l'impact environnemental de l'utilisation d'une machine Keurig maintenant que les dosettes Keurig sont recyclables (bien qu'elles ne soient toujours pas bonnes pour l'environnement).

Nous détestons vous le dire, mais après plus de 20 heures passées à rechercher et à tester les machines Keurig, nous ne les recommandons à personne. Les machines Keurig préparent un café coûteux que nous n'avons pas trouvé particulièrement fort ou savoureux. Et ils se cassent souvent pendant la période de garantie, tout en nuisant à l'environnement. Un Keurig ne vous fait pas non plus gagner beaucoup de temps, ne vous faisant gagner que quelques minutes sur les autres configurations de brassage à une seule tasse. Si vous devez absolument en obtenir un, le Keurig K-Classic était le meilleur modèle que nous ayons essayé. Mais vous n'avez pas vraiment besoin d'une machine Keurig.

Nous comprenons pourquoi Keurig plaît à tant de gens : il est facile à utiliser et vous permet de choisir parmi une grande variété de mélanges et de saveurs chaque fois que vous préparez une tasse de café. Mais une machine Nespresso offre une expérience similaire avec un café au meilleur goût et un impact environnemental moindre. Et d'autres méthodes de préparation du café, comme une verseuse, une cafetière à piston ou une vieille cafetière ordinaire, coûtent moins cher et ont bien meilleur goût que Keurig ou Nespresso, pour un peu plus d'effort. Avec autant d'options disponibles, nous vous recommandons d'acheter littéralement n'importe quelle autre configuration avant d'acheter un Keurig.

En tant que rédacteur junior pour Wirecutter qui se soucie du café, j'ai passé en revue les machines Nespresso et les presses françaises. J'ai passé plus de 20 heures à rechercher différentes machines Keurig et à en tester trois. Quatre d'entre nous ont testé du café préparé avec plus de deux douzaines de saveurs de dosettes, ainsi qu'un sac prémoulu de Keurig Green Mountain et un nouveau sac de Stumptown que nous avons moulu avec un Baratza Virtuoso, notre meuleuse améliorée. J'ai également interviewé Steve Alexander, président de l'Association of Plastic Recyclers.

Les machines Keurig offrent une gratification instantanée, mais à un coût. Au-delà de leur infamie méritée pour la destruction de l'environnement - dont nous parlerons plus tard - toutes les machines Keurig font du mauvais café. Ils occupent également autant d'espace sur votre plan de travail qu'une cafetière goutte à goutte, bien qu'ils ne préparent qu'une tasse à la fois au lieu d'un pot entier. Et ils nécessitent plus d'entretien que vous ne le pensez. Voici un aperçu de tous les inconvénients que nous avons trouvés à posséder une machine Keurig.

Chaque machine Keurig que nous avons testée infusait du café aqueux et sans saveur qui pâlissait par rapport à tous les autres types de café que nous avions préparés à la maison. À son meilleur, le café Keurig a le goût du café du dîner. Au pire, il a le goût de l'eau brune chaude. Lors de nos tests, nous avons constaté que seule la taille d'infusion de 6 onces faisait du café qui avait bon goût. Bien que les machines Keurig offrent des options d'infusion de 10 ou 12 onces, cela n'ajoute que de l'eau à la même quantité de marc, ce qui en fait une tasse ridiculement diluée.

"Oh mon dieu", s'est exclamé un testeur en buvant. "Ça a le goût d'un cendrier."

"Cela a le goût de sucer le filtre en papier d'une machine à café", a déclaré un autre testeur.

"Cela a exactement le goût de l'eau", a déclaré un autre testeur. "Je le boirais bien, mais ça a le goût de l'eau. Je ne goûte rien."

Une multitude de facteurs pourraient expliquer ce qui rend le café Keurig si décevant. Écrivant dans Tech Insider, Julia Calderone a consulté un responsable de la vente en gros au Café Grumpy qui lui a dit que le processus impliquait des sols viciés, de l'eau insuffisamment chaude et un temps de brassage précipité.

Le manque de transparence de Keurig concernant les dates de torréfaction et de mouture signifie que vous pouvez obtenir des grains torréfiés il y a des années. Les K-Cups Green Mountain que nous avons commandés le 18 avril 2018 n'incluaient qu'une date de péremption du 17 janvier 2020. Comme le café fraîchement torréfié est généralement mieux consommé dans les deux semaines suivant sa date de torréfaction, nous ne sommes pas convaincus. Les dosettes K-Cup® hermétiques, « rincées à l'azote » et scellées sous vide de Keurig gardent les sols entièrement frais pendant deux ans.

Même si la mouture était fraîche, il est probable que votre Keurig infuse avec de l'eau trop froide pour extraire correctement la saveur du café. La National Coffee Association recommande des températures de brassage comprises entre 195 et 205 degrés Fahrenheit. Selon la NCA, préparer du café avec de l'eau plus froide que 195 degrés vous laisse avec un café plat et sous-extrait. En revanche, le site Keurig indique que la température optimale pour préparer le café est de 192 degrés Fahrenheit, également la température à laquelle votre Keurig prépare le café. Nous avons utilisé un thermomètre à lecture instantanée pour mesurer la température de l'eau sortant du Keurig lorsqu'aucune dosette n'était installée, et avons confirmé que c'était généralement le cas. Bien que la première tasse n'ait atteint qu'environ 187 degrés, les tasses suivantes ont culminé précisément à 192.

À son meilleur, le café Keurig a le goût du café du dîner. Au pire, il a le goût de l'eau brune chaude.

Une machine Keurig prend également moins d'une minute pour infuser, beaucoup moins que les 4 minutes qu'il faut pour utiliser une presse française ou une configuration à verser. Selon la NCA, infuser du café pendant une durée trop courte entraînera un café sous-extrait et faible. Dans les systèmes goutte à goutte normaux, l'eau doit être en contact avec le sol pendant environ 5 minutes.

Keurig déclare également qu'après avoir laissé la machine inactive pendant un certain temps, la première tasse que vous préparez sera, par défaut, plus froide de quelques degrés. Pour remédier à cela, Keurig suggère d'abord d'exécuter une "infusion nettoyante" en préparant une tasse de 6 onces sans insérer de K-Cup. Les infusions nettoyantes peuvent également aider à éliminer tout résidu de saveur des boissons précédentes. Mais toutes ces étapes supplémentaires vont à l'encontre de l'objectif cardinal d'un Keurig : préparer une tasse de café en une minute en appuyant simplement sur un bouton.

Certaines machines Keurig plus chères, telles que la K-Select, offrent un bouton qui rend votre café plus fort. Le bouton infuse votre café pendant 1 minute 15 secondes, soit environ 30 secondes de plus que l'infusion Keurig normale. Cette extraction prolongée augmente la force de votre café, mais un Keurig "fort" est toujours sensiblement plus faible qu'une tasse ordinaire de Starbucks. Si vous aimez le café fort, vous ne devriez vraiment pas acheter un Keurig.

Non seulement c'est mauvais, mais le café Keurig est aussi ridiculement cher. Chaque K-Cup contient environ 10 grammes de café moulu et vous pouvez acheter un paquet de 24 K-Cups pour environ 16,50 $. Cela équivaut à environ 30 $ pour une livre de café, avec des mélanges Starbucks K-Cup plus chers à 50 $ la livre. Un sac de grains de haute qualité de votre café local coûte probablement environ 16 $ pour une livre, ce qui fait d'une tasse de café Keurig une affaire crue.

Les machines Keurig sont grandes et maladroites. À 13,3 pouces sur 9,8 pouces, la machine K-Classic originale prend presque autant de place sur votre comptoir qu'une grande cafetière goutte à goutte (comme notre premier choix, la cafetière OXO On 9-Cup). Et le Keurig a l'air carrément gargantuesque à côté d'autres appareils à café à portion individuelle tels qu'une configuration à verser, une presse française ou même le Nespresso que nous recommandons.

Keurig offre une garantie limitée d'un an sur toutes ses machines, mais de nombreux avis de clients indiquent que les machines ne durent même pas aussi longtemps. La plupart des machines Keurig disponibles sur Amazon ont un nombre inquiétant de critiques une étoile se plaignant que les machines ont échoué d'une manière ou d'une autre après seulement quelques mois. Par exemple, des dizaines de critiques pour le K-Select disent que lorsque vous appuyez sur le bouton d'alimentation, la machine commence à jaillir de l'eau froide de manière incontrôlable, un peu comme n'importe quelle scène de la seconde moitié de Titanic. Ce défaut s'est produit généralement dans les trois semaines suivant l'achat. La rédactrice de Wirecutter, Amy Roberts, a eu sa pause K-15 Mini sur elle moins d'un an après l'avoir reçu en cadeau. Heureusement, cela s'est produit pendant la période de garantie, alors le service client de Keurig a accepté de remplacer sa machine.

Chaque Keurig que nous avons testé a éclaboussé du café sur une zone d'éclaboussures de 2 pouces pendant le brassage, créant un désordre beaucoup plus important qu'une cafetière ordinaire. Le café Keurig infusé jaillit d'un bec verseur à environ trois à quatre pouces au-dessus du bord d'une tasse, ce qui entraîne des gouttelettes de café qui éclaboussent sur le bac d'égouttage, la machine et le comptoir. Bien que le désordre soit facile à essuyer, il est frustrant de devoir nettoyer la machine après chaque utilisation. De plus, les Keurigs font un gros bruit de crépitement pendant le brassage. C'est un bruit terrible pour se réveiller le matin.

La dépendance de Keurig aux dosettes de café en plastique à usage unique produit d'énormes quantités de déchets, bien qu'à la fin de 2020, toutes les dosettes Keurig soient recyclables. Pour cela, il faut d'abord décoller le couvercle en aluminium (qui est également recyclable), puis vider le marc et recycler le gobelet avec d'autres plastiques. Pour une utilisation au bureau, Keurig a son programme de retour par courrier K-cycle. Vous remplissez un bac avec des dosettes usagées et vous les renvoyez à Keurig en utilisant une étiquette d'expédition prépayée, où Keurig les recyclera.

Le processus lui-même est assez simple, et le recyclage des dosettes est une amélioration par rapport au fait qu'elles finissent dans une décharge. Mais, le plastique est beaucoup plus cher à recycler que les autres matériaux et, frustrant, mettre les gobelets K dans le recyclage ne garantit pas qu'ils seront réellement recyclés. Une enquête récente de NPR et PBS Frontline a révélé que moins de 10 % du plastique dans le pipeline de recyclage américain a été recyclé. Ainsi, même si les dosettes recyclables sont meilleures que les dosettes non recyclables, elles ne sont toujours pas bonnes pour l'environnement.

Il existe des options plus respectueuses de l'environnement pour le brassage pratique à portion unique qui ne nécessite pas du tout de plastique, comme Nespresso avec des dosettes tout en aluminium, des verseuses avec des filtres en papier recyclable et des presses françaises sans sous-produits jetables (nous parlerons plus d'informations sur les alternatives ci-dessous).

Il y a certaines situations où un Keurig pourrait être utile d'avoir sous la main. Par exemple, les configurations de café en portion individuelle aident à faire en sorte qu'une location ou Airbnb se sente plus comme à la maison, et sont faciles à utiliser et à nettoyer pour les clients. Ils sont également utiles dans les bureaux ou les salles d'attente, comme ceux des hôpitaux ou de votre concessionnaire automobile local. Certaines personnes adorent aussi la gratification instantanée d'un Keurig, aiment avoir toute une gamme de saveurs à choisir ou aiment pouvoir préparer sans effort une tasse de café à la fois.

Mais nous pensons qu'il existe une meilleure alternative de brassage pour toutes ces situations. Une machine Nespresso, qui prépare de fortes doses de café de type expresso, est aussi rapide et facile à utiliser qu'une Keurig ; notre choix de mise à niveau peut également préparer des Americanos ressemblant à du café. Il utilise également des capsules en aluminium, beaucoup plus faciles à recycler que les dosettes de café en plastique. Une configuration à verser ou une presse française demandent un peu plus de main-d'œuvre, mais elles sont également beaucoup moins chères et plus compactes qu'un Keurig, et peuvent faire une seule tasse de café qui a un goût follement meilleur.

Keurig propose deux gammes de machines à café : la gamme classique et la gamme 2.0. La seule différence significative entre les lignes est que les machines Keurig 2.0 peuvent préparer une carafe jusqu'à 30 onces de café à l'aide d'une dosette K-Carafe plus grande. Les machines 2.0 offrent également des commandes à écran tactile et plus d'options pour les tailles de tasse, comme une tasse de 16 onces. Mais cette dernière fonctionnalité n'est pas particulièrement utile, car nous avons trouvé quelque chose de plus grand qu'une tasse de café Keurig de 6 onces si aqueux qu'il est imbuvable.

Les machines Keurig 2.0 scannent les couvercles des tasses pour s'assurer qu'elles n'acceptent que les dosettes Keurig compatibles 2.0, fermant les dosettes tierces qui ont fait irruption sur le marché après l'expiration du brevet K-Cup en 2012. Les gens n'aiment pas le brasseur 2.0 à cause du dosettes nouvellement incompatibles, mais les machines sont restées car elles offrent la possibilité de préparer un pot complet.

Pour tester les machines, nous avons réalisé des boissons de toutes les tailles possibles en utilisant différentes marques et mélanges de dosettes disponibles sur le site de Keurig.

Pour affiner notre liste, nous avons comparé les 29 modèles Keurig, en notant des caractéristiques telles que la taille des tasses, les boutons qui rendent votre café plus fort et la taille du réservoir. Comme tous les Keurig contiennent le même mécanisme d'infusion, nous avons décidé de tester uniquement les machines de la gamme classique. Nous avons également lu des tas de critiques sur les différents modèles sur Amazon et sur le site de Keurig, notant ce que les gens ont aimé et n'ont pas aimé de chaque machine. Nous avons décidé d'en tester trois : le K-Mini K15, le K-Classic et le K-Select. Le K-Mini est la plus petite machine proposée par Keurig et semblait être la tentative de l'entreprise de rivaliser avec notre Nespresso préféré, l'Essenza Mini, un petit modèle capable qui excelle dans les bases sans fioritures. Le K-Classic ressemblait à une étape au-dessus du K-Mini et offrait un plus grand réservoir d'eau. Et le K-Select était la machine la moins chère qui offrait également une option pour préparer un café plus fort, car nous avons lu des plaintes selon lesquelles le café Keurig ordinaire avait un goût dilué.

Pour tester les machines, nous avons préparé des boissons de toutes les tailles possibles en utilisant différentes marques et mélanges de dosettes disponibles sur le site de Keurig, y compris des torréfactions de Green Mountain Coffee (marque maison de Keurig), The Original Donut Shop, Starbucks, Dunkin' Donuts, et L'Homme qui rit. Nous avons comparé les K-Cups Starbucks que nous utilisions à des torréfactions similaires de café Starbucks réel et avons trouvé que ce dernier avait bien meilleur goût. Nous avons également préparé plusieurs tasses de café à l'aide du filtre K-Cup réutilisable, à la fois avec des grains moulus achetés sur le site de Keurig et des grains fraîchement moulus que nous avons achetés nous-mêmes à Stumptown.

Pour notre mise à jour 2020, nous avons testé la machine à café et expresso Instant Pod 2-en-1 Single Brew, une machine des fabricants de l'Instant Pot qui peut préparer à la fois des dosettes Nespresso et Keurig.

Le K-Classic prépare un café rapide, facile et horrible. Nous vous déconseillons fortement de l'acheter.

* Au moment de la publication, le prix était de 87 $.

Nous avons préféré le K-Classic aux autres Keurigs que nous avons testés de la même manière que l'on peut préférer une marque de cacahuètes d'avion à une autre - c'est un champ bondé de concurrents décevants. Chaque Keurig fait le même café aqueux, nous préférons donc le K-Classic uniquement parce qu'il était plus facile à utiliser que le K-Mini, et le seul autre Keurig que nous avons testé, le K-Select, semble avoir des problèmes de durabilité.

Le K-Classic souffre de plusieurs des mêmes défauts que les autres Keurigs que nous avons testés.

Le K-Classic fonctionne comme n'importe quel autre Keurig, avec un réservoir d'eau sur le côté et un certain nombre de boutons qui vous permettent de dicter la taille de votre café. Contrairement au K-Mini, le K-Classic possède un réservoir amovible, ce qui signifie que vous pouvez le remplir directement dans l'évier. Le K-Classic peut préparer des tasses de café de 6, 8, 10 et 12 onces, mais nous avons trouvé que tout ce qui était plus grand qu'une tasse de 6 onces avait un goût ridiculement aqueux. Comme tous les Keurigs à l'exception du K-Mini, qui a à peu près la taille d'un mélangeur, le K-Classic est une machine volumineuse qui prend à peu près autant de place sur votre comptoir qu'une cafetière goutte à goutte.

Le K-Classic souffre de plusieurs des mêmes défauts que les autres Keurigs que nous avons testés. La machine fait un bruit de gargouillis terrible pendant qu'elle brasse, et le flux qui en résulte éclabousse le bac d'égouttement et sur la machine et le comptoir. Deux fois plus chère que notre cafetière 12 tasses économique, la K-Classic coûte plus cher pour faire moins. Le K-Classic coûte presque autant que notre choix de machine Nespresso, l'Essenza Mini, que nous recommandons par rapport à n'importe quel Keurig.

Contrairement aux machines Nespresso, qui utilisent des quantités minimales d'eau pour faire de petites boissons expresso, tous les Keurigs consomment de l'eau pour chaque tasse et nécessitent des recharges presque constantes. Mais nous avons préféré le réservoir d'eau du K-Classic aux K-Minis, car le K-Classic détermine la quantité d'eau qui entrera dans votre tasse en fonction du bouton sur lequel vous appuyez. En comparaison, le K-Mini ajoutera autant d'eau à votre café que vous en avez dans le réservoir d'eau, il est donc très facile de préparer des tasses de "café" qui se répandent partout sur votre comptoir. Le K-Mini comprend un indicateur en plastique avec des lignes de remplissage qui correspondent à la tasse de café souhaitée, mais il est facile d'oublier d'ajouter la quantité d'eau appropriée.

Légèrement plus cher qu'un Keurig, l'Instant Pod est la seule machine capable de préparer à la fois des K-cups et des capsules Nespresso.

Peut être en rupture de stock

* Au moment de la publication, le prix était de 120 $.

La machine à café et expresso Instant Pod 2-en-1 Single Brew prépare à la fois les K-cups Keurig et les capsules Nespresso, ce qui en fait une bonne et la seule option pour les ménages qui veulent les deux dans une seule machine. Fabriqué par la société qui fabrique les multicuiseurs Instant Pot, l'Instant Pod peut préparer des cafés Keurig dans des tailles de 8, 10 et 12 onces. Contrairement au K-Classic, l'Instant Pod ne peut pas préparer une tasse de café Keurig de 6 onces, qui est la taille du café Keurig que nous avons trouvé le moins aqueux et le plus tolérable. Nous avons trouvé que le café Keurig de 8 onces de l'Instant Pod était le moins mauvais de ses tailles d'infusion. La machine peut également préparer des Nespressos dans des tailles de 2, 4 et 6 onces, qui sont à peu près équivalentes aux boissons expresso qu'une machine Nespresso de base peut fabriquer. C'est un peu plus cher qu'un K-Classic, mais beaucoup moins cher que la machine Nespresso la moins chère.

L'Instant Pod est convivial pour les débutants, avec une grille de boutons à une touche sur le dessus de la machine spécifique à chaque taille d'infusion. Il était difficile au début de dire que les boutons sont tactiles, ce qui nous a amenés à appuyer dessus plusieurs fois sans aucun effet. Mais si vous appuyez légèrement sur le bouton, il commencera à clignoter pour indiquer que la machine se réchauffe, puis préparera votre café.

L'Instant Pod rectangulaire a à peu près la même taille que le K-Classic, bien qu'un peu plus étroit et plus profond. Mais son gros réservoir d'eau de 2 litres est presque sept fois plus grand que celui du K-Classic, ce qui signifie que vous pouvez préparer plusieurs cafés dos à dos sans avoir à le remplir. Et c'est beaucoup plus économe en espace que de ranger à la fois un Keurig et un Nespresso sur votre comptoir.

L'Instant Pod bénéficie d'une garantie limitée d'un an qui couvre les défauts de fabrication, ce qui équivaut à la garantie des machines Keurig. Bien que nous ayons remarqué un nombre important de critiques dans lesquelles les clients se plaignent que leur machine Keurig est tombée en panne en un an, l'Instant Pod n'est pas sorti depuis assez longtemps pour parler des performances de la machine sur la même période.

Comme le Labradoodle, Keurig est l'une de ces choses dont l'inventeur a regretté d'avoir jamais créé. John Sylvan, l'inventeur des K-Cups Keurig, a déclaré à James Hamblin de The Atlantic qu'il n'utilisait plus les K-Cups car ils sont chers et mauvais pour l'environnement.

Fidèle à son engagement de rendre toutes ses dosettes recyclables d'ici 2020, Keurig fabrique désormais des gobelets en plastique #5, également connu sous le nom de polypropylène. Il s'agit d'une amélioration par rapport au plastique #7 ou polystyrène utilisé précédemment, qui comprend un cocktail de plastiques qui ne peuvent pas être recyclés. Pour comprendre exactement ce que cela signifie, nous avons interviewé Steve Alexander, le président de l'Association des recycleurs de plastique. Alexander a expliqué que le recyclage des plastiques fonctionne sur un marché d'acheteurs. Le polyéthylène téréphtalate (#1), le polyéthylène haute densité (#2) et le polypropylène (#5) sont les plastiques les plus précieux actuellement dans le flux de recyclage et donc les plus susceptibles d'être recyclés. Mais les plastiques n° 1 et n° 2, que l'on trouve respectivement dans les bouteilles de soda et les pots à lait, ont historiquement des marchés plus importants et sont plus souvent recyclés que le plastique n° 5.

De plus, toutes les tasses Keurig comprennent un couvercle en papier d'aluminium qui aide à sceller la dosette. Pour recycler un K-Cup recyclable, vous devez décoller le couvercle et retirer le marc et le filtre en papier avec vos doigts. Le couvercle peut être recyclé avec d'autres produits en aluminium, mais Alexander dit que toute feuille restante de ces couvercles agit comme un contaminant pour le processus de recyclage des plastiques et pourrait affecter le tri correct des dosettes pour être recyclées.

"On espère que dans le processus, le couvercle ne sera pas suffisamment contaminant et qu'il sera toujours recyclé", a déclaré Alexander. "Mais le couvercle en aluminium est problématique." Alexander a déclaré que Keurig avait effectué des tests dans un certain nombre d'installations de récupération de matériaux et certifié que les dosettes de l'entreprise étaient triables à 90 %.

Il y a aussi le problème des petites captures. La plupart des installations de récupération de matériaux ont des grilles de filtrage avec des trous si grands que tout ce qui mesure moins de 2 pouces de diamètre passera à travers et se retrouvera dans une décharge. Ainsi, même si votre K-Cup est désormais recyclable, il ne sera pas recyclé si l'établissement ne détecte pas sa présence sur le tapis roulant.

Et même si les K-Cups étaient triables à 100 % et recyclables à 100 %, il n'y a aucune garantie réelle que le plastique que vous triez correctement et dirigez vers le flux de recyclage finira par être recyclé, malgré le message que les fabricants de plastique - les compagnies pétrolières et gazières – ont tenté d'envoyer au public, selon une enquête de NPR et PBS Frontline.

Tout cela pourrait changer. Mais il a fallu plus de temps à l'entreprise pour trouver une solution pour recycler les plastiques qu'il n'en a fallu à la NASA pour envoyer un homme sur la lune, comme le souligne cette histoire du New York Times sur les nouvelles capsules recyclables de Keurig.

Bien sûr, Keurig vend un filtre à café réutilisable universel My K-Cup, qui vous permet de renoncer complètement aux K-Cups, d'utiliser vos propres grains et de ne créer que des déchets compostables. Mais lors de nos tests, le filtre réutilisable a toujours produit un café aqueux et décevant qui a perdu de nombreuses notes de dégustation que nous avons remarquées lors de la préparation du même café en utilisant une configuration goutte à goutte ou versage. C'est aussi un problème à utiliser - vous devez remplir le filtre réutilisable avec du marc, le vider après l'infusion et remplacer le filtre Keurig normal après si vous souhaitez utiliser un K-Cup normal. À ce stade, autant utiliser une vraie cafetière, qui fera quand même un meilleur café. Et même au-delà des pods, compte tenu des garanties d'un an de Keurig et de l'historique des machines cassées, vous investissez toujours dans du matériel à usage unique fondamentalement irréparable qui peut se retrouver dans une décharge après un an, même si vous faites remplacer votre machine.

Toute situation qui peut vous faire penser que vous avez besoin d'un Keurig, vous n'en avez pas besoin. Voici un aperçu de toutes les autres cafetières que nous recommandons si vous vous sentez toujours attiré par Keurig.

Si vous voulez vraiment une machine rapide, simple et basée sur des dosettes, nous vous recommandons d'acheter une Nespresso. Alors que la plupart des Nespresso préparent des boissons concentrées de type expresso plutôt qu'une grande tasse de café, le Nespresso le moins cher que nous recommandons peut faire une boisson appelée lungo - un expresso fait avec le double de la quantité d'eau - pour les personnes qui n'aiment pas la force de l'expresso. Et notre choix de mise à niveau peut préparer deux tailles d'Americanos, une boisson expresso diluée plus semblable au café qu'à un expresso. Les machines Nespresso fonctionnent également bien comme machines à café dans les Airbnbs ou les unités de location car elles sont faciles à utiliser et nécessitent très peu de nettoyage. Les boissons Nespresso ont un goût plus aqueux et amer que l'espresso d'un café, mais elles sont toujours plus fortes et plus savoureuses que tout ce qui sort d'un Keurig. Si vous aimez à la fois Keurig et Nespresso, l'Instant Pod fera les deux.

Contrairement à Keurig, Nespresso utilise des capsules en aluminium, beaucoup plus facilement recyclables que le plastique. Le recyclage de l'aluminium ne nécessite que 5 % de l'énergie nécessaire pour fabriquer de l'aluminium neuf, car il s'agit simplement de faire fondre le métal. Nespresso propose également un programme de recyclage qui facilite l'expédition gratuite de vos dosettes vers un site Nespresso qui s'occupera de tout pour vous. Mais comme Keurig, le café Nespresso n'est pas bon marché. Par gramme, le café Nespresso coûte environ 62 $ la livre. En comparaison, les K-Cups Keurig les plus chers coûtent environ 50 $ la livre. Nespresso fonctionne également avec des capsules réutilisables - il existe de nombreuses marques, mais nous avons essayé les Sealpods - mais nous avons trouvé que le café obtenu avait un goût un peu faible.

Si vous voulez préparer une tasse de café et que cela ne vous dérange pas d'y mettre un peu plus d'efforts, nous vous recommandons un verseur ou une cafetière à piston. Les deux méthodes d'infusion produisent un café de haute qualité et coûtent beaucoup moins cher que le Keurig K-Classic à 80 $. Notre choix verseur, le Kalita Wave 185 Dripper, coûte environ 20 $ plus le coût des filtres en papier. Et notre choix de la presse française, le Bodum Brazil, ne coûte que 18 $. Avec l'une ou l'autre option, vous obtiendrez un café bien meilleur à une fraction du coût d'un Keurig et de dosettes. Chaque processus prend un peu plus de temps que Keurig, mais le temps d'infusion pour l'un ou l'autre est toujours inférieur à cinq minutes. Le versage et la presse française nécessitent également un peu plus de nettoyage, mais il s'agit principalement de jeter du marc de café à la poubelle ou au compost, et nous ne pensons pas que ce soit un dealbreaker.

En 2014, Keurig a lancé un nouveau brasseur 2.0 qui pouvait préparer une carafe complète de deux à cinq tasses de café. Cette fonctionnalité est franchement ridicule. Tout le shtick de Keurig est un café en portion individuelle. Si vous voulez faire un pot de café pour les gens, achetez une cafetière et n'obligez pas vos amis à boire votre jus brun du matin édulcoré. Et même si vous pensez ne vouloir faire qu'une tasse à la fois, une cafetière filtre est un meilleur pari si vous finissez par boire plusieurs tasses de café par jour.

Nous avons aimé l'empreinte compacte et le corps relativement attrayant du K-Mini K15 bon marché. Mais le système de réservoir d'eau laissait trop de place à l'erreur humaine, car il infusait une tasse de café avec la quantité d'eau qui se trouvait dans le réservoir. Ainsi, lorsque nous avons oublié de vérifier l'eau restante avant d'en ajouter dans le réservoir, le K-Mini a jailli des tasses de café de 20 onces qui se sont renversées sur le comptoir et avaient encore plus le goût d'eau qu'un café Keurig normal.

Lors des tests, nous avons le plus aimé le K-Select car il offre un bouton pour une infusion plus forte qui rend le café qui a plus le goût de ce que le café est censé avoir. Mais nous ne pouvions pas le recommander sur le K-Classic en raison d'un schéma inquiétant de critiques d'Amazon qui suggèrent un défaut dans la ligne. De nombreux critiques se sont plaints qu'après quelques semaines d'utilisation, le K-Select crache de l'eau froide de manière incontrôlable dès que vous appuyez sur le bouton d'alimentation. Ainsi, même si nous aimons l'option d'un café plus fort, nous préférerions une machine qui a de meilleurs antécédents de non-défectuosité.

Le cher Keurig K-Elite possède toutes les caractéristiques du K-Select ainsi qu'un réglage de café glacé qui prépare du café chaud concentré sur de la glace qui, selon Keurig, aura un goût froid mais non dilué. Le K-Elite vous permet également de régler la température d'infusion entre 187 et 192 degrés Fahrenheit (tous en dessous des 195 à 205 degrés recommandés par la National Coffee Association). Mais nous n'avons trouvé aucune de ses caractéristiques suffisamment remarquables pour que son prix de 170 $ justifie des tests.

Comme toutes les machines de la gamme 2.0 de Keurig, la K250 peut préparer une carafe complète de café (22, 26 ou 30 onces). Elle dispose également d'un bouton qui prépare un café plus fort et de commandes à écran tactile. Comme nous pensons que l'attrait de Keurig tourne autour de la fabrication d'une seule tasse de café à la fois, nous n'avons pas vu l'intérêt d'un Keurig capable de faire une cafetière. Si vous le souhaitez, achetez une machine à café goutte à goutte.

Après avoir infusé et bu plus de 75 pots de café, nous pensons que l'Espro P3 intelligemment conçu est la meilleure presse française pour faire une infusion audacieuse mais équilibrée.

La cafetière OXO Good Grips Cold Brew est la meilleure que nous ayons trouvée après des années de tests. Il fait une infusion froide douce, équilibrée et délicieuse.

Après avoir passé plus de 120 heures à rechercher et à tester des machines à expresso, nous pensons que le Breville Bambino Plus est la meilleure option pour les débutants.

Nous testons des moulins à café depuis 2015 et n'avons pas encore trouvé de meilleure valeur que le Baratza Encore cohérent, fiable et réparable.

Après plusieurs séries de tests depuis 2013, la Cuisinart CPK-17 est restée notre bouilloire électrique préférée. Il est rapide, précis et facile à utiliser, le tout à un prix avantageux.

De toutes les cafetières de moins de 100 $ que nous avons testées, la Ninja CE251 produit le café le plus savoureux et elle est facile à utiliser.

Nous avons goûté plus de 150 tasses de café pour trouver le meilleur goutteur facile à utiliser pour faire du café à verser.

Nous testons les cafetières depuis 2015 et pensons que la cafetière OXO Brew 9 tasses offre la meilleure combinaison de fonctionnalités pratiques et de café délicieux.

Toutes les machines Nespresso fabriquent des boissons identiques. Nous recommandons l'Essenza Mini car il fait le travail sans prendre beaucoup de place et sans extras inutiles.

Steve Alexander, président de l'Association of Plastic Recyclers, entretien téléphonique, 27 avril 2018

Julia Calderone, La science derrière pourquoi le café en dosette a si mauvais goût, Tech Insider, 8 mars 2016

Tim Carman, À quel point le café d'une machine à dosettes Keurig peut-il être meilleur ?, The Washington Post, 28 février 2017

Specialty Coffee Association of America, SCAA Best Practice: Guidelines for Brewing with a Two Cup Pour-Over Brewer (PDF), 2 avril 2016

Association nationale du café, Comment infuser du café

Alex Colon, Keurig 2.0 K500, PCMag, 26 août 2014

Michael Hiltzik, Café douloureusement médiocre - pour seulement 50 $ la livre !, Los Angeles Times, 19 mars 2014

David Gelles, Le nouveau café K-Cup de Keurig est recyclable, mais à peine vert, The New York Times, 15 avril 2016

Sabrina Imbler

Sabrina Imbler est une ancienne rédactrice pour Wirecutter, où ils couvraient les ustensiles de cuisine et le CVC.